오징어 질기지 않게 부드럽게 익히는 방법
오징어는 해산물 중에서도 많은 사랑을 받는 재료입니다. 그 특유의 쫄깃함과 맛으로 많은 요리에 활용되며, 올바른 조리 방법만 익히면 더욱 부드럽고 맛있게 즐길 수 있습니다. 이번 포스팅에서는 오징어를 질기지 않게, 부드럽게 익히는 다양한 방법을 알아보겠습니다. 오징어 손질하기 조리하기 전 가장 먼저 해야 할 일은 오징어 손질입니다. 오징어의 머리와 몸체를 분리한 다음, 내장과 뼈를 제거합니다. 이 과정은…
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